【お昼の営業について】

2016.01.06(Wed)


明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、お昼の営業についてでございますが、
2月よりスタッフの減員に伴い、しばらくお昼の営業をお休みさせていただきます。
なお、1月末までは従来通り、ご予約に限り一日一組様限定で昼懐石4500円のコースをご用意しております。
平日にはまだ空きがございますのでご検討いただければ幸いです。

ご迷惑をお掛け致しますがご理解の程お願い申し上げます。
一日も早くお昼の営業を再開できるよう精進してまいります。

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年末年始のお休みについて

2015.12.22(Tue)

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【年末年始のお休みについて】

年内の営業は12月26日の夜まで
年始の営業は1月5日からとさせていただきます。

なお、年内のご予約は全て満席となりました。誠にありがとうございます。
2016年のご予約をお待ちしております。
写真は、お節料理のために三重から送っていただいた大変希少な初物の筍です。
すくすくまっすぐ育つ縁起物です。
伊勢すえよしもこの筍のように勢いよく真っすぐ成長できるよう、精進してまいります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

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12:46 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

母校服部栄養専門学校にて、特別講師をやらせていただきました

2015.12.03(Thu)


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自身の母校である、服部栄養専門学校の日本料理の授業にて
特別講師をやらせていただきました。

真剣な学生さんの姿を目の当たりにし、
8年前の自分の姿と重ねながら、
年の近い自分だからこそ教えられること、をお伝えしました。

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懐石料理の調理や盛り付けのことももちろん講義しました。
皆さんが僕の授業を通じて何を持って帰ってくれたのか、
これからの将来がとても楽しみです。

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短い授業時間では話しきれないこともたくさんありましたが、
続きはお店に来てくれた時にでもお話させていただきたいと思います。

料理人を志す学生の皆さん、やる気×能力×時間で成長して夢をかなえてください!

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14:55 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

大切な方との忘新年会は伊勢すえよしへ

2015.11.11(Wed)

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西麻布の隠れ家割烹で、4名様から8名様までの少人数での忘新年会はいかがですか。
伊勢すえよしでは忘新年会のご予約を承っております。
ご家族、ご親族、会社やお取引先との会食や、女子会、ご友人との集まりなどでお使いいただける個室の他に、
六本木ヒルズを眺められるカウンター席は5名様までお使いいただけます。

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全てのお客様にごゆっくりおくつろぎいただきたいので、
ご利用時間の制限などはございません。

お料理のコースは3種類
(5500円、8000円、13000円)
お飲み物は
ソフトドリンク500円~
アルコール類600円~

*別途サービス料10%、消費税8%

失敗したくない、いつもと一味違った忘新年会にしたいというお客様、ぜひご検討くださいませ。

今後のご予約状況はこちらでもご確認いただけます。


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お席に限りがございますので、ご予約はお早めにお願いいたします。

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18:59 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

すえよしのちりめん山椒

2015.10.10(Sat)


図2

手土産に伊勢すえよしの味を持っていきたい、という声にお応えして、お持ち帰り用のお料理を始めました。

オンラインショップはこちら

ご飯に合う、答志島の無添加のちりめん。
40gの真空包装×二袋で1450円(税別)です。

答志島のしらすは主にカタクチイワシなどの
稚魚で、生まれて間もない2~3cmの小魚です。
図1

伊勢湾の入り口にある答志島の周辺には
黒潮が流れ込むため、春と秋の年に二回
シラス漁が盛んに行われます。

すえよしでは、答志島から直送される天然しらすを
菰野で採れた天然山椒とともに
無着色・無漂白でちりめん山椒に仕上げました。


価格:1450円(税別)
内容量:40g×2袋
保存方法:冷凍
賞味期限:(冷凍状態で)3カ月間

郵送のご相談も承ります。
詳しくはお電話または店頭にて問い合わせくださいませ。



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18:35 | Comment(1) | Trackback(-) | EDIT

プロフィール

tanaka

Author:tanaka
西麻布の割烹料理店「伊勢 すえよし」です

住所: 東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル3階
営業時間: 18:00-23:30(最終入店20:30)
*昼営業は2016年2月より休止
電話番号:03-6427-2314
定休日:日曜

*完全予約制

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