Kaiseki Cuisine Experience

2014.11.12(Wed)

Let's enjoy your stay in Japan!!
20141025hassun.jpg

We offer traditional japanese cuisine "Kaiseki" with English guide.
[Detail of Kaiseki cuisine experience]
・First drink SAKE
・Hassun -appetizer
・Sashimi -Fresh Raw fish
・Wanmono -Simmered foods
・Tempura -Fried foods
・Gohan,Tomewan,Konomono -rice,soup,pickles
・Sweets or Fruits
・Japanese tea
・English guide book.

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Do you know "Kaiseki"?

Kaiseki Japanese cuisine is known for its meticulous preparation
and beautiful presentation. It's also known
as the most expensive type of Japanese food.
The only comparison is French Haute cuisine ("high food").
The way Kaiseki cuisine is decorated is not gaudy for
aesthetic purposes, but is linked to rituals and
cultural and seasonal events.
Through Kaiseki cuisine, you can learn about the culture of Japan.
写真 1 (1)

There are many type of tableware are used for Kaiseki.
And there are some meaning and wishes are put in each tableware.



This Experience produced by Yuuki Tanaka,Chef...........
写真 5 (1)

Born in yokkaichi , Mie.
He trained at Kikunoi restaurant (granted the highest rank of three stars in the Michelin), and traveled around the world.
He is trying to spread wonderful Japanese cuisine culture with his English skill.


The experience is reservation only.
"Kaiseki Cuisine Full Course" 15444yen (included 10 dishes, first drink SAKE , MATCHA tea.)
Please contact us if you have any questions.

info.sueyoshi@gmail.com


20141025sushi.jpg


2013年、世界遺産に登録された「和食」は世界中から注目されています。
ですが、日本伝統の和食である「懐石料理」について、身近に体験できるチャンスは少ないものです。

伊勢すえよしでは「Kaiseki Cuisine Experience -懐石料理体験-」を始めました。
日本の方はもちろんですが、今回は外国からのお客様にも懐石料理のことを知っていただけるよう、
英語のガイドブックつきです。

手のひらサイズのガイドブックには、お料理それぞれに対して
「八寸とは何か」「造とは何か」といった内容の英語の解説が添えられています。

完全予約制で現在は夜のみご予約可能でございます。
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外国からのお客様がお越しの際には、ぜひご利用くださいませ。

お問い合わせは、下記アドレスか、メールフォームよりお願いします。
info.sueyoshi@gmail.com



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Category: Guest from other countries| Tag: Japanese | Tag: food

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tanaka

Author:tanaka
西麻布の割烹料理店「伊勢 すえよし」です

住所: 東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル3階
営業時間: 18:00-23:30(最終入店20:30)
*昼営業は2016年2月より休止
電話番号:03-6427-2314
定休日:日曜

*完全予約制

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