天然オオイチョウダケの土瓶蒸し

2015.09.15(Tue)


土瓶蒸しが美味しい季節になりました。

IMG_0716.jpg


当店の土瓶蒸しにはオオイチョウダケという、稀少なきのこを使用しています。
非常に香りが高い天然のオオイチョウダケは
三重県の山奥で採られ、生産者さんから直接送っていただいております。

「四季折々の自然の変化の中で、
五感に刺激を受けながら生きる喜びを感じることが出来る田舎で採れる旬の食材。」

オオイチョウタケ

「料理人の手によっていま一度生かされることは食材たちにとっての喜びでもあるでしょう。」

そう仰る生産者さんが愛情を込めて送り出す、山の幸。

美味しくないわけがありません。
大地の恵みをご賞味ください。
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Category: 山の幸

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tanaka

Author:tanaka
西麻布の割烹料理店「伊勢 すえよし」です

住所: 東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル3階
営業時間: 18:00-23:30(最終入店20:30)
*昼営業は2016年2月より休止
電話番号:03-6427-2314
定休日:日曜

*完全予約制

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