年末年始のお休みについて

2015.12.22(Tue)

【年末年始のお休みについて】

年内の営業は１２月２６日の夜まで
年始の営業は１月５日からとさせていただきます。

なお、年内のご予約は全て満席となりました。誠にありがとうございます。
２０１６年のご予約をお待ちしております。
写真は、お節料理のために三重から送っていただいた大変希少な初物の筍です。
すくすくまっすぐ育つ縁起物です。
伊勢すえよしもこの筍のように勢いよく真っすぐ成長できるよう、精進してまいります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

母校服部栄養専門学校にて、特別講師をやらせていただきました

2015.12.03(Thu)

自身の母校である、服部栄養専門学校の日本料理の授業にて
特別講師をやらせていただきました。

真剣な学生さんの姿を目の当たりにし、
８年前の自分の姿と重ねながら、
年の近い自分だからこそ教えられること、をお伝えしました。



懐石料理の調理や盛り付けのことももちろん講義しました。
皆さんが僕の授業を通じて何を持って帰ってくれたのか、
これからの将来がとても楽しみです。



短い授業時間では話しきれないこともたくさんありましたが、
続きはお店に来てくれた時にでもお話させていただきたいと思います。

料理人を志す学生の皆さん、やる気×能力×時間で成長して夢をかなえてください！