月刊専門料理10月号に掲載されました。

2019.09.29(Sun)

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プロの料理人の仕事を伝える専門誌、月刊専門料理で特集していただきました。
三重県の食財を使ったお料理をいくつかご紹介させていただいております。
ぜひご覧くださいませ。

最新号はこちらからもご購入いただけるようです。
柴田書店様Website
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Category: メディア| Tag: 三重 | Tag: washoku | Tag: ヴィーガン懐石 | Tag: 雑誌掲載 | Tag: 専門料理 | Tag: 料理人 | Tag: 和食 | Tag: 日本料理 | Tag: 懐石料理

17:00 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

【開催報告】ヤシマ真珠コラボレーションディナー、伊勢志摩パールナイトを開催いたしました!

2017.05.31(Wed)


先日、三重県伊勢市で伊勢志摩産アコヤ真珠のパールジュエリーを扱うヤシマ真珠さんとのコラボレーションディナー、「伊勢志摩パールナイト」を開催いたしました。

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普段市場に出回ることのない、アコヤ真珠の貝柱をメインに、伊勢志摩産の食材をふんだんに使った懐石料理を味わいながら、アコヤ真珠の素晴らしさに触れる素晴らしいイベントとなりました。

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アコヤ貝を養殖する英虞湾のジオラマをイメージしたお料理


お食事とお酒を楽しみつつ、たくさん並べられた真珠を見比べて過ごすひとときは今までにないとても上質な時間でした。
三重県の素晴らしい産業を、東京から発信することができ、とても良い経験となりました。

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ヤシマ真珠さんは今後も、他業種とのアコヤ真珠のコラボレーション「Cross pearl project」を多数企画中だそうです。
今回は第一弾「CP01」として、伊勢すえよし(飲食店)とのコラボレーションが生まれました。
このような企画に参加させていただけたことを大変うれしく思います。
今後も三重県の素晴らしさを伝えていけるイベントを企画してまいりたいと思っておりますので、ご期待ください!
*伊勢志摩パールナイトについても、すでに第二弾開催計画中です。

ヤシマ真珠さんのアクセサリーは伊勢丹オンラインショップからもご覧いただけます。

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23:24 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

2017年 伊勢すえよしの 美し国尽くしおせちのご案内

2016.10.01(Sat)

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伊勢すえよしの三重県尽くしのおせち料理、予約受付開始いたしました。

伊勢湾で獲れた伊勢海老や海女獲れの鮑、熊野川の清流で育ったあまご、熊野地鶏、伊勢天然鯛をはじめとする伊勢の魚介や、珍味のあまごの子などなど、こだわり尽くした食財は三重県内の生産者から直送されたものばかり。
今年はサミットで大いに盛り上がりを見せた三重県の極上の味覚をお楽しみください。

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伊勢すえよしのおせち料理 ご注文方法


商品について

伊勢すえよしのおせち(三段重)税込43,000円
+送料 (本州)1,800円 (本州以外)3,500円
サイズ:6.5寸
消費期限:2017年1月1日

お届け日時について

お届け日は12月31日となります。*全国(一部離島は除く)
お届けの時間帯はご指定いただけます。(ヤマト運輸のお届け時間帯をご参考ください)
*年末は配達量の大幅増加による混雑や悪天候などによりご指定の時間帯に お届け出来ない場合がございます。

店頭受け取りも可能です。(12月31日10時~12時 伊勢すえよしにて)

ご注文・キャンセルについて

ご注文は店頭、お電話、メールにて承っております。
インターネットサイトからはご購入いただけませんのでご注意ください。
ご注文商品(おせちとご明記ください)、個数、お客様名、ご連絡先、
送付先ご住所、お支払い方法(振込か店頭支払)をお伝えくださいませ。

キャンセル受付期限は12月1日正午とさせていただきます。
それ以降のキャンセルはお受けできませんのでご了承ください。

お支払い方法について

お支払いは銀行振込、または店頭で現金・クレジットカードにてお支払いいただくことが可能です。
銀行振込をお選びの場合は、ご注文後~12月15日(木)までに指定の口座までお振り込みくださいませ。
恐れ入りますが振込手数料はお客様のご負担となります。




皆様からのご注文を心よりお待ちしております。

Category: 商品案内| Tag: 三重 | Tag: 伊勢志摩サミット | Tag: washoku | Tag: Japanese | Tag: food

14:57 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

J-WAVE GOLD RUSHに出演に出演しました

2016.05.27(Fri)

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J-WAVEのラジオ番組、アンジャッシュ渡部健さんナビゲートの GOLD RUSHに出演させていただきました。
「伊勢志摩直送の絶品食材が食べたい!」というテーマでお話させていただきました。

当店自慢の伊勢天然鯛飯(お米も土鍋も三重県産です)
伊勢湾で獲れたお造りを召し上がっていただきました!

税サ込13000円のサミット特別コース、ご好評につき6月末まで延長させていただきます!
三重県の美味しい食財の魅力が少しでも伝わるよう、努力してまいります。
サミットで益々盛り上がる三重県とともに、どうぞよろしくお願いいたします。

Category: メディア| Tag: 三重 | Tag: J-WAVE | Tag: ラジオ出演 | Tag: 伊勢志摩サミット | Tag: サミット

19:01 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

東紀州食のサポーターに任命されました!

2015.07.08(Wed)


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透き通った空と澄んだ水が作り出す美しい千枚田の景色。
自然が豊かな三重県熊野市では素晴らしい食財が数多く生み出されています。
その三重県の東紀州から、
とてもありがたいお話をいただきました。

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なんと、当店を「東紀州食のサポーター」として任命してくださるというのです!
尾鷲檜で作られた大変立派な委嘱状までいただき、ますます身が引き締まる思いです。


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これからも三重県の食財の素晴らしさを発信し続けてまいります!

Category: 未分類| Tag: 三重

21:59 | Comment(0) | Trackback(-) | EDIT

プロフィール

tanaka

Author:tanaka
西麻布の割烹料理店「伊勢 すえよし」です

住所: 東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル3階
営業時間: 17:00-23:30(最終入店20:00)

電話番号:03-6427-2314
*ご予約の受付は11:00-22:00までとさせていただいております。17:00以降は繋がりにくくなっております、ご了承くださいませ。(日本語のみ対応)
定休日:日曜

*完全予約制

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